Die Ausbilung zum Beruf des Klavier- und Cembalobauers beinhaltet eine klassische Lehre im Dualen System. Der praktische Teil wird dabei in unserer Meisterwerkstatt absolviert, der fachtheoretische Teil findet in der Fachschule für Klavier- und Cembalobau in der Oskar-Walcker-Schule in Ludwigsburg statt. Dorthin reisen die Auszubildenden - kurz auch Azubis genannt - zwei mal im Jahr für jeweils sechs Wochen Blockunterricht. Die Ausbildung endet mit der Gesellenprüfung, die in der Regel vor der Handwerkskammer Stuttgart in Ludwigsburg abgelegt wird.
Die Firma Goecke und Farenholtz stellt etwa alle zwei Jahre einen neuen Auszubildenden ein.
Die Ausbildung beginnt normalerweise im September und endet im Februar nach dreieinhalb
Lehrjahren."Für herausragende Leistungen und vorbildliches Engagement in der Berufsausbildung" erhielt die Firma Goecke und Farenholtz vom damaligen Regierenden Bürgermeister von Berlin, Klaus Wowereit, und der Berliner Handwerkskammer eine Ehrenurkunde.